Há um ditado que diz: “Uma maçã por dia é sinal de vida sadia”. Pudera, os benefícios são muitos. Alguns especialistas indicam o consumo de pelo menos 1 porção (100g) diária. As variedades mais comuns no Brasil são: Gala (vermelho-claro e doce), Fuji (mais ácida e suculenta), Red (grande e bem vermelha, é a maçã da Branca de Neve) e a maçã-verde que, além das propriedades comuns às maçãs, possui a de manter o bronzeado.

A imensa gama de nutrientes está maior concentrada na casca, por isso é importante que se lave muito bem e deixar em solução de 1 colher de água sanitária para 1 litro de água por 20 minutos, antes do consumo. Também é grande a sua versatilidade gastronômica, já que com ela fazemos tortas, saladas, chás, sucos, geleias e gelatinas, struddel, etc.

Nutrientes encontrados na maçã:

Catequina e ácido clorogênico: Antioxidantes que combatem os radicais livres do organismo (responsáveis pelo envelhecimento);

Vitaminas C, B1, B2 e B6: A última, por exemplo, é ótima para TPM e Menopausa, por atuar no sistema nervoso e, em combinação com magnésio, atua como diurético.

Ácido málico: Que auxilia a livrar o sangue de impurezas.

Higiene dental: Os dentistas são unânimes: Morder a maçã ajuda a remover sujidades dos dentes, sobretudo se você está impossibilitado de escová-los no momento.

Sais minerais: Ferro, fósforo, magnésio, manganês e potássio.

Pectina: fibra solúvel importantíssima, principalmente no combate ao colesterol e em dietas de emagrecimento, pois tira a sensação de f-o-m-e, incrível, não? e isso se dá porque a pectina é como uma gelatina que, ao ficar parada no intestino nos sentimos saciados. A pectina tem a propriedade de dar a consistência das geleias, daí acrescentar suco da casca da maçã no preparo de geleias.

Benefícios:

• Regula o intestino e combate a diarreia,
• Evita problemas do sistema nervoso,
• Deixa a pele mais saudável e bonita,
• combate o colesterol,
• antienvelhecimento,
• Sacia a fome,

Fonte: www.saudecomciencia.com
Foto: Flickr

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