Receita fácil: bolo de cenoura simples

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O bolo de cenoura tem tudo o que a gente gosta, uma cor muito bonita (de comer com os olhos), um perfume agradável do bolo misturado com a cobertura de chocolate, um gosto maravilhoso e que a gente exclama: “Nem parece que é bolo de cenoura” e o melhor, as crianças se deliciam comendo um vegetal disfarçado de bolo!

A receita de bolo de cenoura simples que vou ensinar, eu vi no programa da Ana Maria Braga e é muito simples de fazer. Anote!

Receita de bolo de cenoura simples

Massa
- 3 cenouras grandes picadas
- 4 ovos jumbo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de chocolate
- 1½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Massa
No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar. Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador, mexa delicadamente. Asse em forno médio por 30 - 35 minutos.

Cobertura de chocolate
Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Fonte e Foto: OQuêComerHoje?

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