Bolo de arroz de liquidificador com arroz cru

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Bolo de arroz de liquidificador
 
Uma receita de bolo de arroz de liquidificador com arroz cru parece impensável não é mesmo? Me lembro de que, quando escrevi sobre o bolo de arroz e coco, ele era feito com arroz cozido.
 
A receita de hoje é ainda mais prática, já que nem precisamos nos dar ao trabalho de cozinhar o arroz para fazer o bolo. Perfeito, não? Para fazer o bolo separe:
 
-2 copos (requeijão) de arroz cru
-3 ovos inteiros
-1 xícara de óleo
-1 xícara cheia de açúcar
-1 xícara de leite
-1 xícara de queijo ralado
-2 colheres de fermento em pó
 

 
Modo de preparo
 
Deixe o arroz de molho por 12 horas. Depois despreze a água e deixe escorrendo
Coloque o óleo, o leite, o açúcar, os ovos no liquidificador e bata
Ainda com o liquidificador ligado, coloque aos poucos o arroz
Vá colocando e batendo, até ter colocado todo o assoz
Bata, então, por 10 minutos e acrescente o queijo
Bata mais um pouco
Coloque o fermento e mexa com uma colher
Os grãos finos de arroz que ficarão na massa são normais
Despeje em uma forma untada com manteiga ou margarina
Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
 
Foto: Crédito da foto deve ler FRED DUFOUR / AFP / Getty Images

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