Marias e Joãos que adoram receitas diferentes, hoje trago para vocês mais uma receita de Natal, esta em especial, fiz há uns dois Natais. Tem formato do italianíssimo panettone… cor e aroma de panettone… textura de panettone, massa leve e aerada, mas é salgado. Seu rendimento é surpreendente, rende 4 panettones de 500g cada. Dá até pra vender e ganhar um dinheirinho extra.
Esse panettone salgado é bem fácil de fazer e você pode variar bastante o recheio, só não coloque ingredientes que soltem água, como tomates, por exemplo.
Vamos à Receita de Panettone Salgado
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 2 envelopes de fermento seco para pão;
- 3 ovos grandes;
- 1 colher (sopa) sal;
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Quem aprecia um bom café expresso sabe o quanto a qualidade da “tiragem” aliada à boa procedência do pó interferem na qualidade final do aroma e sabor do cafezinho. Um pouco de cultura… o termo café expresso surgiu originalmente da expressão em italiano, caffè espresso, que foi criado na Itália desde meados do século XX.
Sua definição mais clássica seria: Expresso é uma bebida à base de café preparada através da passagem de água muito quente (mas não fervente) sob alta pressão pelo café moído.
As três partes principais de um café perfeito seriam: coração, corpo e espuma espessa de cor semelhante ao caramelo-escuro que permanece sobre a superfície do expresso, composta por óleos vegetais, proteínas e açúcares e que, recentemente, vem ganhando desenhos e decorações.
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O dia da Pizza está chegando, 10 de julho. Os EUA e o Brasil são os maiores consumidores mundiais. Por aqui, quando alguma coisa virava confusão, costumava-se dizer que tudo acabava em samba. Agora se fala: “Tudo acaba em Pizza” , de tão comum que a italianíssima se tornou entre nós brasileiros.
Os incontáveis disque-pizza espalhados pelo país ajudam a difundir esse jargão. Soma-se a isso o fato de sermos muito criativos gastronomicamente falando. Inventamos tudo que é tipo de recheio para a deliciosa ‘redonda’, até doces como a de Romeu e Julieta. No exterior as pessoas deveriam recomendar: “Se for ao Brasil, não deixe de provar uma pizza”.
Para comemorar esse dia, há muitas opções Brasil afora. Três delas merecem estar entre as escolhidas. São as 3 vencedoras de um concurso que elegeu a “melhor pizzaria do país” em 2009, e ocorreu há menos de um mês na Semana Internacional da Alimentação.
A III Copa Brasileira de Pizzarias aconteceu durante a Fispal Food Service. A vencedora foi a pizzaria Buoni Amici’s de Fortaleza, o pizzaiolo e seu assistente ganharam uma viagem para a Itália. Em 2° lugar ficou a Zéko Apokalipse - Serra Negra (SP) e em 3° Valentina Pizzarias (DF).
Ou então, nesse dia da pizza, você pode dar uma de pizzaiolo fazendo sua própria pizza e esperar os elogios dos amigos. Veja uma receita prática e de baixo custo, principalmente se compararmos com o valor de uma pizza comprada pronta.
Massa para Pizza de liquidificador
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